V座沙拉机由一个主体机身和五个刀杯组成。机身材质为铝合金，刀杯材质为不锈钢304.

1号刀杯：碎细条（甜菜，胡萝卜，萝卜，马铃薯，芹菜，柠檬，起司，冻食等）

2号刀杯：碎长条（甜菜，胡萝卜，萝卜，马铃薯，柠檬，水果等）

3号刀杯：碎粗条（洋葱，胡萝卜，马铃薯，苹果等）

4号刀杯：切薄片（小萝卜，洋葱，泡菜，菜等）

5号刀杯：切厚片（马铃薯，苹果，甜菜，香蕉，胡萝卜等）