什么是海参花　　
海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏。 
　　海参从不会主动地攻击其它动物，但却有着一套特殊的本领来保护自己——排脏。当遇到敌害时，海参将其内脏排出以迷惑敌人，供其饱餐一顿，在特殊的环境中，经过几个月的休养，又会长出一套新的内脏。 
　　对于海参的内脏，以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了（就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈），特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。 

海参花的作用
　　1,延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能 
　　2,治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用 
　　3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血 
　　4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能 
　　5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良 
　　6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性 
　　7.具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用 
　　8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老 
　　9.预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率 
　　海参卵因其稀有和高营养价值，素有【参中黄金】之称，海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化，混合各种食材均有精彩表现 
　　家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中，营养美味。

 给大家分享两个海参菜谱吧——海参花的做法，很鲜美，也很简单！我们在一起聚餐的时候，经常拿来招待客人，即特色营养，又美观大方，而且做起来也很方便呢！
海参菜谱第一道，就是和鸡蛋一起炒，炒鸡蛋，我想应该都不陌生吧，把鸡蛋先炒好，然后再放入海参花，（现在市面上有两款海参花，一款是冷冻的，一款是即食的）前者解冻放入，翻炒片刻即可，后者直接放入便可，跟平时炒菜没什么区别，调味料根据跟人爱好，可适当放些青辣椒，这样，颜色非常好看，就是红黄绿啊！美其名曰“满园春色”！
海参菜谱第二道，就是做汤啦，同样很简单的，做好紫菜汤，最好、放些香菇、虾仁、扇贝柱、裙带菜之类的，没有就像平常做紫菜汤就好，带到水开，最后放入海参花，搅拌即可！颜色也是非常亮丽的，我们美其名曰“海底花园”
因为了解海参花及其作用的人很少，所以希望可以给大家提供了两道海参花的做法，这两款海参菜谱，不光营养保健，而且方便快捷，尤其适合在办公室的白领们，美容养颜的同时还享受美味！