近年来，国内的烘焙事业发展迅速，市场竞争越来越激烈，烘焙行业的同质化产品，以及如何在激烈的竞争中取得持续增长和新颖的经营模式？带着这些问题海融市场中心一行8人对韩国进行了5天的考察。通过实地走访、现场体验，虽然没有找到问题的全部答案，但对韩国高端饼店的发展向还是有了新的感悟和发现。通过考察，我们发现在韩国仅有4500万人口，却拥有3万多家饼店，竞争的激烈程度非常之大。就巴黎贝甜、多乐之日、皇冠等知名品牌而言，每条大街小巷几乎每隔几家铺面就有一个梦之语烘焙房，能见度之高是出乎我们的想象。韩国行使我们充分感受到了韩国烘焙行业的发达，足见烘焙食品已深入韩国人的生活中，是重要的、不可少的食品。从这次韩国饼店走访中，深刻体会到独特的产品、一流的品牌营销模式、专业的店堂设计是烘焙企业发展的基石和主旋律。