近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增。进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。

     我国茶饮饮料市场也增长迅速,而奶茶饮料市场更是成为中国食品行业中发展最快的市场之一。
    作为茶饮饮料的衍生产品——梦之语奶茶，可谓是在短短几年就风靡了大半个中国。任何一种茶饮料都无法取代其独特的风味，而且以目前的加工和保藏手段，新鲜贩售也将是梦之语奶茶长期的出货方式，这是饮料包装业暂时无法进军的领域。所以，在未来的很长一段时间内，珍珠奶茶将会继续稳定保持它的市场占有率。
    中国是一个有着悠久饮食文化的国度。“民以食为天”对于拥有14亿人口的大中国来说，是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速发展，人们饮食结构正渐渐发生了变化，绿色健康，追崇时尚、美味、营养休闲食品的概念已深入人心。虽然奶茶的店面在短时间内风靡了全国各地，但是，目前的奶茶市场中，缺少一些服务水平较高些的高档服务奶茶加盟店。因此在于追求高档服务的奶茶市场还是处于一个缺失状态，如果要投资一家服务水平相对高些的连锁奶茶店，可以说这是一个高档奶茶市场的空位，是一个很有潜力的连锁奶茶市场。
    这样的连锁奶茶加盟店不仅可以满足高消费需求的人群，还可以满足那些低消费的人群。因为一杯普通奶茶的价格也就在4元左右，是一个普通价格的消费品，所以，连锁奶茶店的市场可以在高档商业区、步行街、大学城城内等地方。
    对于奶茶的整个行业来说，竞争是有的，风险也是有的，奶茶行业的主要问题就是奶茶店的整个投资成本比较低，当人们看到奶茶行业有利可赚的时候会盲目的投资，因为投资的成本不大。因此，会导致奶茶部分地区的市场形成恶性竞争，出现僧多粥少的局面。

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