宝马酒庄(Chateau Palmer)宝马酒庄拥有53公顷葡萄园，平均每年出产葡萄酒25万瓶，不同年份间数量差别很大。葡萄园中种植经典的5个葡萄品种，分别是：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小味多(petit verdot)以及马贝克(malbec)。正牌酒品为“宝马城堡(Chateau Palmer)”，酒标为黑底色金色图案，副牌酒品在1998年以前为“将军珍藏(Réserve du Géneral)”，普通白底黑字酒标，而1998年开始，副牌酒使用“宝马挚友(Alter Ego de Palmer)”金色酒标。本酒堡与玛歌酒堡彼邻，1814年英国将领查理帕玛少将随威灵顿将军远征至波尔多时买下该堡，并以自己的姓氏命名。毫无疑问，宝马是玛歌地区最好的庄园之一，虽然于1855分类时被评为第三级，其实20世纪以来的表现已被公认为第一级无疑，1961-77年生产出玛歌地区最好的葡萄酒之一，目前酒堡还是维持用传统方式。在19世纪，宝马庄园的价钱往往和玛歌不相上下，有时甚至超过。20世纪亦然。例如自1961-1977年为止，帕墨庄园皆能超过玛歌，直到1978年玛歌重新夺回优势，1989年帕墨庄园又夺回第一。不少行家如休-约翰逊，都认为宝马酒园不仅是“超级二等顶级”，而且是晋入一等顶级的候选人。宝马酒园所种植的葡萄品种以卡本内弗兰克（50%）与美洛（40%）为主，另有卡本内苏维浓（7%）及小维多（3%）。种植密度相当高，葡萄树的平均年龄37岁，少部份是1928年种植的，平均收获量很低（每公顷最多4000公升）。葡萄酒醇化期约在24个月左右。1983年开始，宝马庄园也不得不赶上时代潮流，创立了二标酒——“将军珍藏”（Reserve de General)。不含正宗帕墨庄园标准的次级品，至此才有了销售的机会。宝马酒园的酿酒工作则由莎东家族包办。祖孙三代近百年来皆担任帕玛园的酿酒师，所以对本园一草一木、土壤、气候已非常了解。宝马酒园有庞马洛产区所产红酒的那种浓郁的果香味——因为其使用很高比例的梅乐葡萄；也有Margaux区红酒的复杂、隽永。名品酒家parker曾道：在特别好的年份，他只要闻一下味道不必品尝，就可以闭着眼睛认出哪一瓶是宝马酒园。
