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开拓酒店创新业务,努力建设三个基地 
发布人:admin 上传时间:2012/12/26 浏览次数:263 

暑期,是我们酒店一年中最旺的季节,也是酒店创收的重要时节。路海大酒店落实路局领导创新服务的方针,贯彻铁旅公司领导建设三个基地的指示:即把酒店建设成为自治区会议基地,夏季休养基地,冬季养生基地。酒店全体员工群策群力、团结拼搏,抓住这个黄金季节,收获了累累硕果:完成收入1047万元,利润141.8万元。成绩的取得,是酒店领导正确决策的结果,也是酒店全体员工加班加点、辛勤付出的结果。职工们都说,这个成绩的取得,不是站起来摘苹果,而是跳起来摘到了这个苹果。


    一、运筹帷幄,全体动员,振奋精神全力以赴迎战黄金月。

    根据上级领导和铁旅公司的统一布置,酒店对做好暑期黄金月工作及早进行了筹划和安排。根据往年的经验,通过科学的测算,把任务分劈到每一个部门,并制订了完成任务的措施。同时动员每一位员工:时间不等人,黄金月就是短短的60天,转眼就过了,要拼就拼黄金月,否则错过了这个时间,就是有劲也无处使。在人力资源方面,克服招工难的问题,实行计件工、钟点工、暑假工与固定工相结合的用工方式。设施设备方面,组织对酒店的空调、热水设备、发电机以及其他动力设备等进行了大检修,该修的修,该换的换,以确保设备的正常运转;另一方面,实行工长值班制,加强维修力量,对一些易出现故障的设备备足配件,以备不时之需;加强与厂家的沟通联系,以保证一旦出现故障,以最快的时间修复。服务方面,强化礼节礼貌和业务能力的培训。

    二、创新服务项目,创收增盈。根据酒店自身特点创新了几个服务项目:①海上国际游乐项目香蕉船;②在餐厅订餐可享受14点退房;③抱团营销(即营销部、南宁会展中心、前厅部抱成一团,发挥整体营销的优势);④推出体验富豪产品(即三号总统别墅楼)。这些项目的推出,增加了收入,提高了酒店的效率。

    三、加强营销。第一、整合营销资源,把营销部和南宁会展部整合为营销会展部,再与前厅部一起抱团营销;同时成立订房部,加强订房管理工作。第二、加强房价管理,科学定价。首先,通过市场价格调查,初步制订出适合酒店自身的价格,然后通过对客源地调查和客人的信息反馈,找到价格平衡点,及时调整价格,使房价对客人有吸引力;其次,实行最低保护价,阶梯订房。第三、实行营销奖励。推行房价奖励、超额完成任务奖励的手段,体现多劳多得,提高员工营销积极性。第四,加强大堂营销,落实客人进店不走原则。

    四、一切为了客人。在整个暑期,一切都是为了客人,一切以客人为中心。为了能及时给客人提供舒适的入住、就餐环境,他们都在自己的岗位上默默奉献着,加班加点,那是常有的事。特别是卫生班的同志们,衣服都是从上班湿到下班。由于旺季客人大多中午退房,往往这边客人还没退,另一边的客人已经来了,为了在最短的时间内让客人住进客房,她们经常连中午饭都顾不上吃;再有总台的姑娘们,一站就是近十个小时,辛苦自不用说,碰上有时个别人客人不理解,这时,她们总是把委屈放在心里,把笑容留给客人。

    暑期,一年中最炎热的时候,各种设备也是在超负荷的工作,各种突发事件随时都有可能发生。,主楼7楼空调管破裂,水漫进楼道,为了不影响客人,维修人员、保安、PA员工、楼层服务员一起组成抢险队,维修、吸水、清洁卫生等,以最快的速度恢复了秩序;807客人投诉空调不致冷,当班维修人员无法解决,维修工长马上赶来组织维修,终于在12点维修好,受雷击影响,北海市停电,水压低,导致8号楼二楼以上没有水,对客人造成极大影响。故障就是命令,工程部经理、工长从市区家里赶来,会同当班维修人员紧急抢修,终于在10点半恢复了正常供水……

    五、加强安全保障。安全是一切的基础,实行安全零容忍,加强安全检查,制定了《暑期食品安全管理工作通知》、《食物中毒责任追究暂行管理办法》、《酒店灭火器管理办法》等,凡违反安全操作规章规范的,一律从严处理。

    北海遭受今年第13号强台风“启德”袭击,风力达13级,同时大暴雨。路海人再次经受了严峻考验,台风期间,我们保证了住店客人的人身和财产安全,也保证了员工的安全。并在灾后以最快的速度恢复了生产。正是全体员工们这种不怕苦,不怕累, “白加黑”、“五加二” 团结拼搏的精神,战胜了台风等种种困难,用自己的行动给黄金月划上了一个圆满的句号。

    俗话说金杯银杯不如客人的口碑,客人的满意就是对我们最大肯定与鼓励。主楼206客人在留言中写道:入住路海如同回到家一样,北海水蓝、沙银、人心美,微笑服务、诚恳关怀,服务周到人心暖!若有机会我一定再来路海!我爱你,路海!

 
 
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